Gemini
02-05-07, 10:47 PM
نصيحة تتعلق بزيت الزيتون
يستحسن استهلاك زيت الزيتون بدلاً من الدهون الحيوانية، واستعماله يومياً في السلطات، والطبخ، والقلي (مع عدم تعريضه لحرارة عالية)، بل يمكن تناول حب الزيتون نفسه، ففيه من زيت الزيتون ما يقارب 20% أو أكثر إلى جانب مواد مضادة للتأكسد وغيرها، وننصح بتناول الزيتون الكامل سواء أكان لونه أخضر أو أسود لما قد يكون للألوان وبقية مكونات الزيتون فوائد خاصة.
وننصح بعدم شراء الزيتون المعالج، مثل شرائح الزيتون وما شابه، لاحتمال أن يكون قد غُسِلَ بمادة عضوية مذيبة لزيت الزيتون (لا يوجد دليل علمي على ذلك، إنما هو توقعٌ ونصيحة)، ويمكن التأكد من نوع وكمية الزيت الموجود في الزيتون المعالج من قبل هيئة المواصفات والمقاييس.
هناك معلومات تشير إلى أن زيت الزيتون يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل تَكوّن جلطات الدم، وتصلب الشرايين، ويفيد في نوعية حليب الأم المرضع عند استهلاكها لزيت الزيتون، ويفيد في تقليل الإصابة بآلام المفاصل، وأنواعا عديدة من السرطان مثل سرطان الرحم، وسرطان المعدة، وسرطان القولون، وسرطان الجلد القتامي melanoma، إلى جانب ما أظهرته الدراسة المختبرية أعلاه، والتي أظهرت فائدة زيت الزيتون في سرطان الثدي.
يستحسن استهلاك زيت الزيتون بدلاً من الدهون الحيوانية، واستعماله يومياً في السلطات، والطبخ، والقلي (مع عدم تعريضه لحرارة عالية)، بل يمكن تناول حب الزيتون نفسه، ففيه من زيت الزيتون ما يقارب 20% أو أكثر إلى جانب مواد مضادة للتأكسد وغيرها، وننصح بتناول الزيتون الكامل سواء أكان لونه أخضر أو أسود لما قد يكون للألوان وبقية مكونات الزيتون فوائد خاصة.
وننصح بعدم شراء الزيتون المعالج، مثل شرائح الزيتون وما شابه، لاحتمال أن يكون قد غُسِلَ بمادة عضوية مذيبة لزيت الزيتون (لا يوجد دليل علمي على ذلك، إنما هو توقعٌ ونصيحة)، ويمكن التأكد من نوع وكمية الزيت الموجود في الزيتون المعالج من قبل هيئة المواصفات والمقاييس.
هناك معلومات تشير إلى أن زيت الزيتون يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل تَكوّن جلطات الدم، وتصلب الشرايين، ويفيد في نوعية حليب الأم المرضع عند استهلاكها لزيت الزيتون، ويفيد في تقليل الإصابة بآلام المفاصل، وأنواعا عديدة من السرطان مثل سرطان الرحم، وسرطان المعدة، وسرطان القولون، وسرطان الجلد القتامي melanoma، إلى جانب ما أظهرته الدراسة المختبرية أعلاه، والتي أظهرت فائدة زيت الزيتون في سرطان الثدي.